Le tue Escursioni in Campania

Il tour alla scoperta del gusto, del colore e dei sapori della gastronomia campana inizia ad Agerola, paese dei monti Lattari situato tra la costiera sorrentina e la costiera amalfitana. Agerola è famosa per i suoi prodotti tipici, caratterizzati da materie prime di qualità e dalle tecniche di produzione. In particolare il Provolone del Monaco DOP, è un formaggio stagionato con pasta filata semidura, ottenuta da latte intero mescolato con latte di mucche agerolesi. Ha un’età compresa tra 6 e 18 mesi. Un altro prodotto eccezionale è il “fior di latte”, formaggio fresco di latte vaccino. Agerola è anche famosa per i suoi salumi prodotti con abili tecniche. Un altro prodotto tradizionale è il pane, infatti il paese è stato riconosciuto come “la città del pane”.

Sapori, profumi e tradizioni

Spostandosi in costiera si possono scoprire i famosi limoni da cui si ricava il limoncello, un liquore IGP per servire i piatti ghiacciati dopo i pasti. Per rimanere in tema, l’ottimo vino della costa è un prodotto tipico da provare. La costiera amalfitana è ricca di aziende vinicole che con selezioni di uve nobili e alla ricerca del giusto livello di umidità e freschezza danno vita a vini di altissima qualità conosciuti in tutto il mondo. Altra esperienza unica è la ceramica. Le sue tradizioni risalgono al XV secolo; in costiera è possibile acquistare ceramiche e visitare i laboratori. Grazie alla mia rete di conoscenze, inoltre, hai accesso ai corsi di cucina presso i bellissimi corsi di Ravello e ceramica professionale.

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